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惠水县药膳狗肉-惠水美食美味
文体广电旅游局 美食美味

药膳狗肉远在十七世纪初在广东就深受欢迎,距今已有400年的历史,以1994年引进惠水后,13年来顾客满门,经久不衰,其原因是采用西洋参皮等二十八种草药、天然料配制而成,配料奇特,营养丰富、皮脆、肉油而不腻、所煲之汤美味独特,药膳狗肉具有壮阳补肾、健胃清脾、强身健体、美颜补钙、去暑避寒之功效,其色、香、味与众不同。餐馆位于县城涟江南路131号。
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惠水美食,惠水美味,惠水县药膳狗肉
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2020-11-28

惠水县美食-惠水美食美味
文体广电旅游局 美食美味

天然居·食苑主营猪肚包鸡和特色精品私房菜。猪肚包鸡这道菜源于唐朝,因武则天母亲杨氏怀武则天时,一个和尚献上这道菜,并说经常食用能助小孩飞黄腾达,果然后来武则天成中国历史上唯一的女皇,之后民间便把这道菜称为“凤凰投胎”。猪肚包鸡不论是选材还是烹制过程都十分考究,熬出的汤汁呈奶白色,鲜香浓厚,鸡肉鲜嫩可口,久煮不烂,猪肚爽脆,多吃而不腻,是一道必不可少的滋补佳肴,而且我们承诺绝不添加任何防腐剂和色素。我们的特色精品私房菜菜品齐全,选料上乘,融川、黔、湘菜系之口味为一体,色、香、味俱全。
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惠水美食,惠水美味,惠水县美食
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2020-11-28

雅水镇全米宴——布依族餐桌上的“满汉全席”-惠水美食美味
文体广电旅游局 美食美味

 全米宴,又名五彩缤纷,象征五谷丰登,吉祥如意。用雅水生态优质米:黑糯米、白糯米、紫米、红米、白米等通过碾、泡、蒸、煮、熬等十六道细加工精制而成。营养丰富、软润清香,色香味俱全,具有养身、养颜、益寿、补脾、和胃、清肺等功效,系布依族喜庆佳节、招待贵宾的标志性美食佳品,因品目丰富,被誉为布依族餐桌上的“满汉全席”。
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惠水美食,惠水美味,雅水镇全米宴——布依族餐桌上的“满汉全席”
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2020-11-28

王佑镇特色美食—“狗绷肠”-惠水美食美味
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  王佑镇长安社区少数民族勤劳、善良、聪明、好客,创造了富有地方特色的饮食文化。有极富盛誉“狗绷肠”,是长安一带布依族独创的一道富有地方民族特色的风味美食, “狗绷肠”色泽金黄、外酥里香、营养丰富、味道独特;肉质细嫩,味道鲜美。布依族喜食狗肉,传说,早年间,他们在烹饪狗肉时,将狗的内脏、骨头、血等全扔掉,从不食用。有一年正月,寨子按例杀狗“扫寨”,以驱邪避灾,祈请神灵保佑全寨平安,而后全寨人在寨旁共进晚餐。“扫寨”的前一天晚上,月明风清,负责办理伙食的总管大爹辗转反侧,夜不能寐,苦苦思寻如何将“扫寨”伙食办得比往年好。朦胧中,但见一位童颜鹤发白胡子布依老人笑眯眯地从半空中飘然而来,走到跟前亲切地对他说:你不要发愁,我教你做一道菜,既好吃又不浪费,保证大家满意。
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2020-11-28

“高原黑珍珠”黑糯米-惠水美食美味
文体广电旅游局 美食美味

被誉为“高原黑珍珠”的惠水黑糯米是远近闻名的农业特产。黑糯稻又名紫稻,是古老的珍稀稻种,现在在省内亦属稀有的稻米作物。据《定番州志》记载,惠水种植黑糯稻已有1700多年的历史了。县内主要种植区在苗族、布依族聚居的摆金、雅水一带,尤以摆榜乡最出名。摆榜乡在县境的东部,地势高(平均海拔在1400米左右),平均气温低,多雾,属高寒山区,历来种植黑糯稻较多,且品质优良。惠水的10多个黑糯米品种,多是在摆榜育就的。
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惠水美食,惠水美味,惠水牛肉红
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2020-11-28

惠水牛肉红-惠水美食美味
惠水县文化广电和旅游局 美食美味

惠水牛肉红是在贵州省传统名果金钱橘的基础上培育的新产品。因颜色鲜红像牛肉而得名。皮薄少核、色鲜又汁多味甜,糖分。有止咳化痰、理气解郁的作用。
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惠水美食,惠水美味,惠水牛肉红
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2020-11-28

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